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【作り方】
１.	豚ひき肉に、みじん切りしたキャベツと生姜、カレー粉を入れてよく混ぜ合わせる。１個約15gに小分けし、棒状に形を整えて餃子の皮で包む。


	［Point］　包んでからでは皮が破れやすいので、あらかじめ形を作っておく。
２．	ホットプレートに油をひき、玉ねぎ、キャベツ、にんじんを軽く炒める。塩、こしょうで味を調え、炒めた野菜の上に餃子を並べていく。その上に、もやし、下茹でしたブロッコリーをのせる。

３．	チキンコンソメをお湯で溶き、全体にかけたら蓋をして蒸し焼きにする。餃子に火が通れば出来上がり。やさしい甘さの蒸し野菜に、カレー味の餃子がほど良いアクセントになって、ついついお箸が進みそう。仕上げにあらびきブラックペッパーを効かせれば、大人向けの味付けに。

子供から大人まで、ホットプレートを囲んでみんなワイワイ、楽しいひとときを！

レシピ：株式会社光丘　食品事業部
　　　　レストラン＆カフェ　ＭＯＮＢＡＮＣ　木村圭宏氏