『愛』～愛はコミュニケーション～
『グレープフルーツのシュワシュワゼリー』
〓 材料（４人分） 〓
| 板ゼラチン | ： | 10ｇ | |
| （板ゼラチンは氷水で10分浸して戻す） | |||
| 蜂蜜 | ： | 大さじ ５ | |
| グレープフルーツ（皮をむき一口大に切る） | |||
| ： | 赤1個 | ||
| ： | 黄１個 | ||
| グレープフルーツの汁 | ： | 約200cc | |
(皮をむいたときのグレープフルーツの果汁） |
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| レモン汁 | ： | 大さじ ２ | |
| コアントロー | ： | 大さじ １ | |
| (オレンジリキュール) | |||
| 炭酸水 | ： | 150cc | |
〓 作り方 〓
| ① | グレープフルーツの果肉とコアントローを混ぜ合わせる。 |
| ② | 板ゼラチンと蜂蜜を湯せん（40℃くらい）で溶かし合わせておく。 |
| ③ | ①と②とレモン汁とグレープフルーツの汁を合わせ、容器に入れ、冷やして固める。 |
| ④ | ③のゼリーが固まったら、食べる直前に炭酸水をそそぐ。 |
| ※ 食べる時ゼリーと炭酸水を混ぜる |
初夏から秋まで楽しめるデザートです。炭酸水のシュワシュワとした食感がさわやかです。
《 レシピ提供: 海野恵子先生 》
お料理をする時私がいつも心がけていることは、まず食材に感謝し、微笑んで召し上がってくださる姿をイメージして心を込めて作ることです。その思いは通じるのです。私にとって、これほどうれしいことはありません。